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BASTA TRUFFE OLIO
OCCHIO AL PREZZO, SVELA IL MADE IN ITALY

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Certificazione
Azienda attiva con il sistema aggiornato di autocontrollo H.A.C.C.P.
Azienda certificata dalla Regione Puglia al "Confezionamento dell'Olio Extravergine di Oliva prodotto in Italia"
con codice: Ba 136 - Reg. Ce 1019/2002
Azienda convenzionata con l'Universita' degli Studi di Bari come sede di svolgimento di stage formativo "Master Universitario di I Livello"

Il Frantoio Pappalardo aderisce a:





Olio Extra Vergine di Oliva

 

L'olio extra vergine è ottenuto dalla prima spremitura di olive selezionate raccolte a mano al giusto grado di maturazione di due varietà delle Terra di Bari: la "Cima di Bitonto" detta anche Ogliarola o Nostrana e la "Coratina", frantumate con macine di granito del Monte Rosa nelle ore immediatamente successive al conferimento. Dalla sapiente miscela di queste due varietà nasce l'olio Pappalardo, delicato, fruttato e stuzzicante. E' indicato per frittura e condimento; non è filtrato: da ciò deriva una limitata sedimentazione ed un minimo intorbidamento, ma ciò non altera il suo gusto, anzi è indice della sua verginità (acidità dello 0,4%). L'olio extra vergine di oliva è ingrediente basilare per la trifolatura del Fungo Cardoncello nonché condimento principe delle nostre insalate, verdure lesse, zuppe di legumi, pesci in bianco ed in particolare della "Cialledde", tipica preparazione Altamurana di pane ed altri ingredienti poveri della dieta mediterranea.

L'olio extravergine di oliva è protagonista della cucina. Un olio davvero ben fatto e unico, irripetibile, un miracolo in sé, capace di raccontare terre e uomini.

L'olio stesso con il suo gusto è testimone delle proprie qualità organolettiche e salutistiche.
                   Per gustare meglio il nostro olio si consiglia di consumarne quantità ridotte: in tal modo le pietanze si arricchiranno di un sapore in più, quello dell'oliva.

 

Bottiglia quadra Lt. 0.100

 

Bottiglia quadra Lt. 0.250

 

Bottiglia quadra Lt. 0.750

 

 
Lattina Lt. 1 Lattina Lt. 3 Lattina Lt. 5



Se sei un Ristorante richiedi un campioncino del nostro olio: ti invieremo una bottiglietta da 100 ml con la tua etichetta personalizzata!

Si effettuano spedizioni su tutto il territorio. Inoltrare gli ordinativi via telefono o via posta elettronica.

Per le spedizioni con corriere guarda questo schema!

 

 

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